Smager in der Zeitung – Tradition auf dem Teller

Wir freuen uns sehr: Smager wurde kürzlich in einem großen Zeitungsartikel über norddeutsche Restaurantkultur vorgestellt.

Unter dem Titel „Tradition auf dem Teller" berichtete die Zeitung über Restaurants zwischen Husum und Flensburg, die klassische norddeutsche Küche auf den Tisch bringen – ehrlich, regional und mit Geschichte.

Benjamin Spack und sein Team bei Smager in Fleckeby wurden als Teil dieser Bewegung vorgestellt. Das Restaurant hat sich auf Wild spezialisiert – jeden Montag gibt es Wildgerichte wie Wildschweinlade, Wildtatar und Rehbrücken. Das Fleisch kommt vom örtlichen Jäger. Seit April ist Smager zudem biozertifiziert.

Benjamin Spack selbst beschreibt seine Philosophie so: Die kurzen Lieferwege, die guten Produkte und die Qualität der Zutaten stehen bei Smager an erster Stelle.

Wir sind stolz, Teil dieser norddeutschen Gastrokultur zu sein – und freuen uns auf jeden Gast, der bei uns am Tisch Platz nimmt.

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